Wszystko albo nic

Podejście typu w rodzaju "wszystko albo nic" może być szkodliwe nawet jeśli dana osoba odżywia się teoretycznie zdrowo. Jeśli przez lata nasze odżywianie pozostawiało wiele do życzenie, to nagłe przejście na prozdrowotne produkty będzie łączyć się z wewnętrznym buntem.  Dlatego mało realna jest natychmiastowa zmiana nawyków żywieniowych.

Odmawianie sobie tego co było dla nas smaczne (choć niezdrowe) oznacza pewien dysonans czyli robienie czegoś w imię korzyści prozdrowotnych a jednocześnie żywieniowy masochizm poprzez przesadne przykładanie wagi do zdrowych produktów. Na krótką metę może to zadziałać, ale pod kątem długoterminowym będzie to oznaczało poświęcenie w imię wyidealizowanego zdrowia. 

Produkt zły i produkt dobry

Można podejść do tego problemu nieco inaczej czyli poprzez flexible-dieting, na czym ono polega?

Chodzi o znalezienie kompromisu pomiędzy zdrową żywnością i korzystaniem z bardziej przetworzonych produktów. Podam przykład: jeśli chcesz zjeść pizzę, to dodaj do niej świeże warzywa, zioła, popraw jakość posiłku. Ten system nie oznacza też, że możesz w każdym posiłku umieścić produkt przetworzony, choć istnieją różne metodologie działania. Wiele lat temu miałem ogromne wahania wagi sięgające nawet 26 kilogramów, zatem wiem jak może się skończyć jakikolwiek radykalizm bez wiedzy o żywieniu. 

Krok po kroku i wiedza

Oczywiście flexible-dieting jest jedynie kompromisem dla osób, które są na początku drogi do zmiany nawyków żywieniowych. Wspaniałą ideą jest odżywianie tylko w oparciu o produkty zdrowe i jak najmniej przetworzone, (jest to marzenie dietetyka), ale kiedy mamy za sobą lata zaniedbań, to nie zmienimy wszystkiego od razu. Żywieniowy radykalizm nie jest zdrowy dla nikogo (nawet dla dietetyków i osób które mają dużo wiedzy i doświadczenia w tym temacie, ponieważ restrykcje wymagają wyrzeczeń. Podsumowując, uważam, że idea flexible-dieting jest jedną z lepszych form racjonalnego odżywiania, pod warunkiem posiadania wsparcia osoby, która wyjaśni wszelkie kwestie, które mogą być niezrozumiałe, ponieważ tutaj będą się łączyć kwestie żywieniowe z mentalnymi jak zresztą w ogólno-pojętej nowoczesnej dietetyce.